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什么是食品良好生产规范(GMP)

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  GMP--食品良好生产规范,要求食品生产企业(公司)具备合理的生产过程,良好的生产设备、先进科学的生产规程、完善的质量控制以及严格的操作程序和成品质量管理体系,并通过对其生产过程的正确控制,以达到食品营养与安全的全面提升为目标。
    
    ● 生产加工每个操作环节的相当科学合理布局;
    ● 先进科学的生产加工的硬件设施装备;
    ● 连续化、自动化、密闭化的操作流程
    ● 包装、贮存、配送的优质保安运行系统
    ● 完备的卫生、营养、质量等生产环节控制系统
    ● 健全的卫生、营养、质量“三级检测网”
    ● 严格的员工操作规程管理制度
    ● 食品质量的综合管理监控系统

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