据有机食品发展中心透露，目前，有机食品的消费市场主要在发达国家，仅美、日、法等10个发达国家1997年的有机食品销售总额就在100亿美元以上，在过去的5年里，欧盟、美国及日本的有机食品销售年平均增长25％—30％。预计到2006年，欧盟的有机食品市场销售额将增至580亿美元，美国将增至470亿美元。而发达国家的有机食品大部分依赖从发展中国家进口。　　
  我国的有机食品最初就是应国外贸易商的要求而生产的。有机食品的一整套东西都是严格与国外有机食品接轨的，有的甚至是与国外相关机构合作的，因此有机食品的出口在国外基本上能够被认同。在我国目前有12个省（市、区）使用有机食品认证，通过认证的有机食品主要有粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品等100多个品种，其中大部分销往欧美及日本市场，也有部分在国内销售。去年我国的有机食品出口额为1500万美元，最近几年的年出口增长率都在50％以上。　　
  经过多年的发展，中国的绿色食品也获得了国际社会的认可，1993年加入有机农业运动国际联盟，奠定了中国绿色食品与国际相关行业交流与合作的基础。目前，“中心”与数十个国家、近500个相关机构建立了联系。1998年农业部与联合国亚太经济社会组织还在中国联合开了一个绿色食品研讨会，重点向亚太地区的发展中国家推介中国的绿色食品开发和管理模式。去年绿色食品的出口额为2亿美元，近几年每年以30％的速度递增。　　
  随着我国以加入WTO，农产品进入国际贸易市场受关税和配额的调控作用将越来越小。一方面，国外的优质价廉食品将畅通无阻地进入中国食品市场，另一方面，国外将通过非关税贸易壁垒的设立控制我国普通食品的出口。绿色食品和有机食品都是国际上新兴食品的代表，在我国发展还很不够，需要各方大力宣传、扶持。


 

   目前，全国共有742家企业的1360个产品使用绿色食品商标标志，绿色食品实物生产总量达到1000多万吨，基地4000多万亩，产值100多亿元；通过认证的有机食品生产基地有100多万亩，有100多个品种，其中，大部分销往国外，出口增长率近几年都在30％以上，去年的出口额为1500万美元。