主要原物料


特殊需要


安全性


储存、包装、放置控制


注意事项


鸡肉


无杂质，有鲜鸡肉的特征


符合企业标准中原辅材料的要求


储存仓库的冷藏库，包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异味


不得存放在高温的地方，生产前解冻清洗


味精


无掺假和掺杂的现象


符合QB/T1173的标准


包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异昧及异物污染，密封严密。内包装要求为聚乙烯薄膜袋，外包装为编织袋。



 


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


白糖


无掺假和掺杂的现象


符合GB5749-85《生活饮用水卫生标准》


包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异昧及异物污染，密封严密。内包装要求为聚乙烯薄膜袋，外包装为编织袋。



 


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


山梨酸钾


无掺假和掺杂的现象


 


外包装材料符合食品包装要求，清洁卫生、无异味及异物污染、密封严密。


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


卵磷脂


无掺假和掺杂的现象


有产品检验合格证


外包装材料符合食品包装要求，清洁卫生、无异味及异物污染、密封严密。


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


黄原胶


需符合GB7718规定的标识内容


有产品检验证明


常温保存，存放通风、干燥、防潮、防霉的仓库


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


鸡油


有鸡油特有的香味，无杂质


有产品检验证明


外包装材料符合食品包装要求，清洁卫生、无异味及异物污染、密封严密。


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载



 



 



 
                      


主要原物料


特殊需要


安全性


储存、包装、放置控制


注意事项


胡萝卜素


无杂质


符合企业标准中原辅材料的要求


包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异味


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


玉米淀粉


无掺假和掺杂的现象


符合QB/T1173的标准


包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异昧及异物污染，密封严密。内包装要求为聚乙烯薄膜袋，外包装为编织袋。



 


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


白糖


无掺假和掺杂的现象


符合GB5749-85《生活饮用水卫生标准》


包装材料符合食品包装的要求，清洁卫生、无异昧及异物污染，密封严密。内包装要求为聚乙烯薄膜袋，外包装为编织袋。



 


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


山梨酸钾


无掺假和掺杂的现象


 


外包装材料符合食品包装要求，清洁卫生、无异味及异物污染、密封严密。


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载


卵磷脂


无掺假和掺杂的现象


有产品检验合格证


外包装材料符合食品包装要求，清洁卫生、无异味及异物污染、密封严密。


运输时不得与有毒、有害或其它污染物混载