FDA对食品、农产品、海产品的管理机构是食品安全与营养中心（CFASAN），其职责是确保美国人食品供应安全、干净、新鲜并且标识清楚。 　　

中心监督的食品每年进口2400亿美元，其中150亿属于进口食品，中心的主要监测重点包括： 　　
1、 食品新鲜度； 　　
2、 食品添加剂； 　　
3、 食品生物毒素其它有害成份； 　　
4、 海产品安全分析； 　　
5、 食品标识； 　　
6、 食品上市后的跟踪与警示 　　

　　根据美国国会于2003年统过的反恐法，美国境外的食品企业在向美出口前面必须向FDA注册，并在出口时向FDA进行货运通报. 按照《美国第107-188公共法》 必须向FDA登记的外国食品生产加工企业如下： 　　
1、 酒和含酒类饮料； 　　
2、 婴儿及儿童食品； 　　
3、 面包糕点类； 　　
4、 饮料； 　　
5、 糖果类（包括口香糖）； 　　
6、 麦片和即食麦片类； 　　
7、 奶酪和奶酪制品； 　　
8、 巧克力和可可类食品；　 　　
9、 咖啡和茶叶产品； 　　
10、 食品用色素； 　　
11、 减肥常规食品和药用食品、肉替代品； 　　
12、 补充食品（即国内的健康食品、维生素类药品以及中草药制品）； 　　
13、 调味品； 　　
14、 鱼类和海产品；　 　　
15 往食品里置放和直接与食品接触的材料物质及制品； 　　
16、 剂和安全的配料类食用品； 　　
17、 食品代糖； 　　
18、 水果和水果产品； 　　
19、 食用胶、乳酶、布丁和馅； 　　
20、 冰激淋和相关食品； 　　
21、 仿奶制品； 　　
22、 通心粉和面条； 　　
23、 肉、肉制品和家禽产品； 　　
24、 奶、黄油和干奶制品； 　　
25、 正餐食品和卤汁、酱类和特色制品； 　　
26、 干果和果仁； 　　
27、 带壳蛋和蛋制品； 　　
28、 点心（面粉、肉和蔬菜类）； 　　
29、 辣椒、特味品和盐等； 　　
30、 汤类； 　　
31、 软饮料和罐装水；　 　　
32、 蔬菜和蔬菜制品； 　　
33、 菜油（包括橄榄油）； 　　
34、 蔬菜蛋白产品（方肉类食品）； 　　
35、 全麦食品和面粉加工的食品、淀粉等； 　　
36、 主要或全部供人食用的产品；