Kosher认证和Halal认证的相同点和不同点汇总
相同点:kosher饮食法规和穆斯林饮食法规有许多相似之处,而且部分穆斯林也食用部分Kosher食物。他们的相同之处是对于不含任何动物(肉类)来源的成分都是被允许的,另外,猪及其衍生物都是被禁止食用的。而对于含肉类来源的成分,如牛,鸡,鸭等的屠宰必须符合饮食法规的规定。
不同点:
Kosher Halal
动物上的祈福 在进入屠宰区域前进行祈福,不是对每个动物 当屠宰时对每个动物祈福
葡萄酒,葡萄籽提取物 必须由受过专门训练的拉比全程监督生产 都是被允许的
特殊场合 在逾越节期间有另外的限制 适用于任何的时间和场合
酒精 允许的 不允许食入
鱼类,贝壳类,虾类 只有有鳞有鳍的鱼类是允许的 都是被允许的
乳品和肉混合 不允许 没有结论
认证类型分类 有1,Pareve(不含奶及肉类配料)2,D-奶制品认证 只有一类
3,M-肉制品认证4,Passover逾越节认证 四种类型
文章来源:http://www.kosherall.com.cn/data/papers/25.html